비건 베이커리 브랜드 '야미요밀(대표 김슬기)'이 최근 통밀빵 5종을 출시했다. 그동안 야미요밀은 아토피나 유당불내증이 있는 사람도 즐겨 먹을 수 있도록 우유, 버터, 달걀 등 동물성 재료뿐 아니라 보존료를 넣지 않은 비건 쌀빵을 전문적으로 제조·판매해왔다.
사진제공=야미요밀이번 통밀 라인은 건강을 생각하여 주식으로 야미요밀 빵을 이용하는 고객에게 더 다양한 식사빵을 제공하기 위해 개발되었다.
새롭게 선보인 통밀빵은 일반 밀과 혼합하지 않고 통밀 100%의 원료를 사용하며, 천연 발효종과 생효모를 사용하여 장기간 발효과정을 거쳐 만들어진다. 이러한 정성스러운 제조과정을 거친 결과, 통밀빵은 기존 쌀빵과 유사한 부드럽고 쫄깃한 식감을 가지며, 소화가 잘 되는 것이 특징이다. ▲통밀식빵 ▲통밀모닝빵 ▲통밀오트모닝빵 ▲통밀베이글 ▲통밀무화과베이글 5종으로 취향에 따라 다양하게 즐길 수 있으며 간단하면서도 포만감이 필요한 아침 식사빵으로 제격이다.
㈜에르코스 마케팅 김혜은 PM(Product Manager)은 "통밀 원료 100%로 만들어져 곡물의 고소함과 담백함을 동시에 느낄 수 있고 야미요밀 통밀빵은 부드러운 식감을 극대화하여 평소 뻑뻑한 통밀빵을 안 좋아하는 분들에게도 만족감을 선사할 수 있는 빵이다"고 전했다.
한편 지난 3월, '야미요밀'을 '잇체인지'로 새롭게 런칭하고 식물기반의 건강한 식생활에 도움을 주는 식물성 대체식품 플랫폼으로 확대하여 비건빵뿐만 아니라 식물성 단백질로 만든 다양한 대체육·스프레드 등을 함께 구매할 수 있다.
출처: https://n.news.naver.com/article/008/0004911270?sid=101
